Colhida manualmente nas salinas naturais da região de Cacheu, esta flor de sal é o resultado de um trabalho artesanal transmitido de geração em geração. Formado na superfície de lagoas de evaporação sob o efeito do sol e do vento, é depois delicadamente colhido para preservar a sua textura fina e sabor único.
Qualidade e sabor :
puro, não refinado, sem aditivos.
Aroma delicado e cristais crocantes que realçam todos os pratos.
Ideal para terminar: carnes grelhadas, peixe, saladas, sobremesas ou até chocolate.
Sal Responsável :
Apoio à economia local: cada saqueta contribui para o empoderamento das mulheres produtoras e pequenas agricultoras da região.
Métodos de produção sustentáveis: sem maquinaria industrial, respeitando os ecossistemas costeiros.
Curto-circuito: colhido, embalado e vendido com rastreabilidade controlada.
A Flor de Sal da Guiné-Bissau é muito mais do que um tempero: é um gesto em prol de uma alimentação saborosa, responsável e solidária.
Provenientes dos terroirs férteis de Casamansa e da Guiné-Bissau, as nossas castanhas de caju são colhidas quando maduras e depois cuidadosamente selecionadas para garantir uma qualidade ideal.
Características :
Cru, não processado: ideal para processamento local ou exportação.
Excelente sabor e teor de óleo natural.
Adequado para cozer, fazer massa, manteiga ou snacks.
Utilizações :
• Agro-indústria
• Processamento artesanal ou semi-industrial
• Exportação para mercados internacionais
Um produto local, sustentável e de elevado valor acrescentado, ao serviço do desenvolvimento económico regional.
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