Récoltée à la main sur les salines naturelles de la région de Cacheu, cette fleur de sel est le fruit d’un travail artisanal transmis de génération en génération. Formée à la surface des bassins d’évaporation sous l’effet du soleil et du vent, elle est ensuite délicatement cueillie pour préserver sa texture fine et son goût unique.
Qualité & Saveur :
Pure, non raffinée, sans additifs.
Arôme délicat et cristaux croquants qui subliment tous les plats.
Idéale pour les finitions : viandes grillées, poissons, salades, desserts, ou même chocolat.
Un Sel Responsable :
Soutien à l’économie locale : chaque sachet contribue à l’autonomisation des femmes productrices et des petits exploitants de la région.
Méthodes de production durables : sans machines industrielles, dans le respect des écosystèmes côtiers.
Circuit court : récolté, conditionné et vendu avec une traçabilité maîtrisée.
La Fleur de Sel de Guinée-Bissau, c’est bien plus qu’un simple assaisonnement : c’est un geste pour une alimentation savoureuse, responsable et solidaire.
Issues des terroirs fertiles de Casamance et de Guinée-Bissau, nos noix de cajou sont récoltées à maturité, puis soigneusement triées pour garantir une qualité optimale.
Caractéristiques :
Brutes, non transformées : idéales pour la transformation locale ou l’exportation.
Excellente teneur en goût et en huile naturelle.
Convient pour la torréfaction, la transformation en pâte, beurre, ou en en-cas.
Usages :
• Agro-industrie
• Transformation artisanale ou semi-industrielle
• Exportation vers les marchés internationaux
Un produit local, durable et à forte valeur ajoutée, au service du développement économique régional.
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